【NG習慣】減塩するなら○○を減らすな

食事の習慣

「ちょっと血圧が高いので
 減塩料理にしてください」

医者からそんなことを
言われて、減塩に目覚める人
多いのではないでしょうか。

 

ただ、

「減塩しないと!」

と思って、

 

やたら”減塩”がつく
食品を買ったりしているなら
要注意です!

 

今回は、減塩生活を始める上で
これは減らしてはダメ!という
習慣について話していきます。

毎日味噌汁を飲む

日本の伝統食品、味噌汁。
これが減塩生活を送る上で
とても良いのです。

 

結論から言えば、
味噌汁を減らさないで!

 

でも、「味噌」と聞くと
気になるのが”塩分”ですよね。

実は、味噌汁には
血圧の上昇を抑える効果
あることがわかっています。

 

血圧には、塩っ気が多い
味噌はダメ!みたいな思想が
まだ根強いですが実は逆

 

そして、何より味噌汁は
戦国時代の武将たちが
貴重なたんぱく源として
食べていたもの。

 

・味噌汁は朝の毒消し

・医者に金を払うよりも、味噌屋に払え

 

という
ことわざもあるくらいです。

 

病院に行って医者に
お金を払う前に味噌汁を飲め
てことです。

 

味噌汁には、がん予防や
コレステロール抑制等、様々な
効果もあります。

ただ、今回は減塩に特化して
解説していきますね。

 

にぎやかな食品

まず、味噌の「噌」と言う字。

あなたはこの意味
ご存知でしょうか?

 

実は、かまびすしい
やかましい と意味があります。

 

要するに

味噌汁は味わいが
にぎやかな食べ物


ってことです。

だから、

「減塩しているしな・・」

「塩分が気になる」

 

と言う前に味わいがにぎやかな
食品だからこそ、カラダに
メリットをもたらせてくれる

 

そう考えてみてください♪

 

減塩するなら、味噌汁を飲め

味噌汁で、こんな有名な実験があります。

共立女子大学家政学部で、
ラットに味噌汁を飲ませ、
同じ濃度の食塩水を与えた場合
血圧や腎臓、心臓の状態を比べた。

 

同じ濃度の食塩だから
結果は同じになるはず!
だよね。

 

【味噌汁を飲ませたラット】
・実験終了までの
 食塩摂取量は48g

【食塩水を飲ませたラット】
・実験終了までの
 食塩摂取量は40g

 

その結果、血圧はどちらも
徐々に上がったが、

 

味噌汁を飲んだラットの血圧は
食塩水のラットを常に下回ったのです。

 

味噌の方が塩分量が多いのに
血圧は上がらないって意外!

つまり、

味噌汁を飲んでも
大して血圧に影響ないですよ~

という意味。

 

また、別の実験では、実際に
人を使って行われました。

今度は、16gの味噌を用いたみそ汁を1日2杯ずつ、
3カ月飲んでもらったそうよ!

 

その結果、一般的な(だしが入った)
味噌では血圧を上昇させなかったのです。

人を使った実験では、

 

「1日32gまでの味噌摂取は、
 血圧を上げることはない」

 

という結論を
導びいています。

※参考文献:「薬理と治療」2016年44巻11号 
長期味噌摂取が血圧および代謝に与える影響

 

”減塩料理には
 味噌汁が良くない”

 

こんな思想が間違いである
ことが明らかです。

減塩のために
味噌汁を減らすな!

ですね。

 

やはり

”医者に金を払うよりも、味噌屋に払え”

というのは、昔の人がよく
考えたことわざだな~と
私は思います。

 

薬を飲んでも
症状が一時的に良くなるだけ。

 

それなら、味噌にお金をかけて
毎日味噌汁を飲む習慣の方が
よっぽど大事ですよ。

これだけはやめて!

味噌がカラダに良いと
分かっていても

「どの味噌を買えば
 いいのかわからない」

という人もいるかと思います。

 

ですので、

以下のステップで
味噌を買ってみて下さい。

 

1)天日塩の表記があるもの

2)味噌の原材料を見て
  添加物がないもの

3)減塩やだし入り以外

 

まず、意外に大事なのは
味噌に入っている”塩”です。

 

我が家では、味噌をたまに
手作りしています。

 

塩を変えると、味噌の味が
激的に変わる
とわかりました。

 

それゆえに、市販の味噌に
使われている塩も大事

 

だから

この商品のように
”天日塩”であることは重要です。

天日塩=自然のお塩

 

そうでない場合には、
大量生産された質の悪い塩が
使われている可能性が高いから。

 

例えば、これは


オススメしません。

だしが入ると
余計な添加物も加わるからです。

 

買うなら

こういうのが良いですよ。

大豆、米、食塩以外は何も
入っていません。

そして、この商品は
天日塩。

「減塩みそ」でもないです。

 

むしろ、味噌を減塩にすると
余計な添加物などが入る可能性が

 

高くなるので”減塩以外の味噌”
を選びましょう♪

 

1日32gまでの味噌摂取は、
血圧を上げることはない

 

と言われるので、
味噌の減塩よりも他の食品の
減塩を意識することが大切です。

 

ちなみにこちらの味噌
私の近所のイオンに売っています。

 

売り切れないよう
今すぐとは言いませんが、
ぜひ買って試してみて下さい。

 

”無添加、こだわってます”

 

と言うだけあって、
とても美味しいですよ。

 

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